Opravdu už asi tak půlku života jsem strávila tím, že jsem se snažila držet různé diety. Cílem nebylo zhubnout, ale zmírnit aktivitu a dopad mého vrozeného autoimunitního onemocnění – revmatoidní artritidy (RA). Tady vzdávám dík mámě, že měla chuť a sílu to zkoušet se mnou. A jen poznámka bokem – jediné dietetické rady ohledně RA mi nějaký čas chodily v letáčcích od společnosti vyrábějící tzv. biologickou léčbu, ale ve srovnáním s tím, co se dozvídám poslední roky, jsou to taková ta obecná doporučení, po kterých člověk možná tak neztloustne. Doktoři mi napřímo nikdy nic nedoporučili. Není to výčitka, jen konstatování – s poučením, abyste třeba ani vy nečekali radu ze směru, odkud asi nepřijde.
Zkusila jsem kdysi dávno bezlepkovou dietu asi na rok. Rovnou vám prozradím, že jsem necítila vůbec žádný efekt, o zlepšení ani vidu, ani slechu. Bylo to v devadesátých letech a byl to tehdy dost zápřah, informací málo. Z té doby ale máme aspoň několik vtipných historek. Třeba o kukuřičné bábovce „plážovce“. Ta nás (a návštěvu) naučila, že kukuřičnou krupici je dobré před pečením namočit, jinak mezi zuby vrže jako písek. Po téhle dietě jsem zjistila, že štěstí do života mi přinese kus „šumavy“, kus normálního chleba.
Zkusila jsem dietu podle analýzy krve – letěla jsem kvůli tomu kdysi do Londýna, stálo to majlant, dostala jsem soupis povolených, nedoporučených a zakázaných potravin. Opravdu jsme podle toho nějakou dobu vařili a efekt byl – nula.
Zkusila jsem omezit mléčné výrobky, protože některé studie popisovaly zlepšení u pacientů, kteří vyřadili z jídelníčku vše mléčné. Taky mi to nijak na klouby neprospělo. Poslední dobou ale vážně přemýšlím o alternativách k mléku – kvůli našim klukům a kvůli dojným kravám. Pomalu najíždím na cestu farmářské produkce – je to kvalitnější (snad) a dost drahé (určitě), takže toho budeme mít na stole míň.
Tak to byly slepé cesty.
Jak se ze mě stala nemilitantní lakto-ovo vegetariánka, to přinese další příspěvek.
Jestli se vám moje psaní hezky čte, napište mi e-mail, ať vás můžu informovat o dalším příspěvku.